Cookie
ひとことでいうと
サイトを訪れた人のブラウザに、小さなメモを保存しておく仕組みです。ログイン状態の保持やアクセス解析に使われます。
もう少し詳しく
前回カートに入れた商品、ログイン済みかどうか、このサイトを訪れたことがあるか、といった情報を記録します。氏名や住所そのものを保存しているわけではありませんが、行動の記録につながるため、近年は取得前に利用者の同意を取る運用（同意バナー）が広がっています。
たとえるなら
店が渡す番号札やスタンプカードです。名前は書いていなくても、「この札の人は前回これを注文した」と分かるので、次回の対応が変わります。
制作現場ではこんなふうに使います
「Cookieの同意バナーは設置しますか？」「広告のリターゲティングにはCookieを使います」— 計測・広告・プライバシーポリシーの3方向から出てきます。
これだけ覚えておけばOK
- 1Cookie＝ブラウザに残す小さなメモ
- 2ログイン保持や計測・広告に使われる
- 3取得には同意を取る運用が主流になっている